Mẹo lựa chọn, sử dụng và bảo quản nấm đúng cách

Nấm là loại thực phẩm ngon, bổ và được chế biến thành nhiều món ăn ngon rất được yêu thích. Hãy cùng Bếp Eva tham khảo mẹo lựa chọn, sử dụng và bảo quản nấm dưới đây nhé!

1. Mẹo lựa chọn nấm:

Mẹo lựa chọn nấm khi mua

– Đối với nấm tươi: Bạn nên chọn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm dập nát, có mùi ôi. Nấm cắt ra mà vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu nấm độc.

– Đối với loại nấm có phần mũ to: Bạn nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.

– Với nấm khô: Nên chọn loại chắc, không đứt gãy và không có vết mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

Mẹo chế biến nấm thơm ngon

– Để nấm thơm ngon, sau khi cạo sạch nấm xong bạn ngâm vào trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.

– Do nấm rất nhanh chín nên khi nấu ăn, cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.

3. Mẹo bảo quản nấm:

Mẹo bảo quản nấm được lâu và ngon

– Để bảo quản nấm tốt, sau khi mua về, bạn nhặt sạch rồi chần trong nước sôi khoảng một hai phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bạn có thể bảo quản nấm tươi được ba bốn ngày.

– Đối với nấm khô: Nên để ở nơi thoáng mát và không nên cho vào túi nylon hoặc buộc kín.

Hy vọng với một số mẹo nhỏ trên sẽ giúp các bạn nhiều trong việc chế biên những món ngon từ nấm cho cả nhà thưởng thức!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn