Bí quyết luộc ốc sạch và ngon

Ốc luộc luôn là món ngon dân dã hấp dẫn nhiều người. Ngày cuối tuần rảnh rang, ra chợ mua mớ ốc về luộc chấm nước mắm gừng sả lá chanh đãi cả nhà thưởng thức tưởng không có gì tuyệt vời bằng. Luộc ốc nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để món ốc luộc được sạch sẽ và thơm ngon thì cũng cần phải có bí quyết đấy bạn nhé.

Bí quyết luộc ốc sạch và ngon

Món ốc luộc nóng hổi thơm ngon

Ngâm ốc bằng nước vo gạo

Ốc mua về, bạn rửa qua bằng nước sạch rồi đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 giờ đồng hồ. Nước vo gạo sẽ khiến ốc nhả tất cả các chất bùn đất bên trong ốc ra hoàn toàn. Sau khi ngâm ốc, bạn rửa qua lần nữa là ốc sạch.

Ngâm ốc bằng dấm, chanh, ớt

Pha dấm chua, chanh hay ớt vào một chậu nước rồi ngâm ốc. Dấm, chanh, ớt sẽ khiến ốc ra hết nhớt dãi một cách nhanh nhất.

Luộc ốc bằng mẻ chua

Trộn một lượng mẻ vừa phải cùng ốc rồi cho vào luộc. Mẻ chua sẽ giúp ốc không còn mùi tanh và nhả hết chất bẩn.

Dùng lá chanh, sả, gừng để luộc ốc

Để món ốc luộc có vị thơm ngon, trước khi luộc, bạn hãy cho vài chiếc lá chanh, sả hay gừng đập dập lót dưới đáy nồi rồi cho ốc lên. Ốc sẽ không còn mùi tanh và có hương thơm hấp dẫn.\

Hy vọng với một số bí quyết này sẽ giúp bạn có món ốc luộc thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Bài liên quan: Cách pha nước chấm ốc ngon

2 Comments

  1. Lê Thủy 02/06/2015
  2. Bếp Eva 01/08/2015

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn