Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương

Với mỗi người Việt Nam, dù đi đâu về đâu chắc cũng không bao giờ quên được hương vị của món tôm rang hành, món ăn dân dã thường ngày mà luôn gợi nhớ ký ức tuổi thơ. Cho đến tận bây giờ, dù có nhiều công thức chế biến món ăn từ tôm rất ngon, nhưng đĩa tôm rang hành đậm đà giản dị vẫn là một sự lựa chọn thường xuyên trong thực đơn của nhiều gia đình.

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 1

NGUYÊN LIỆU LÀM TÔM RANG HÀNH

Để làm món tôm rang hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-300g tôm
-Vài nhánh hành lá
-Rượu nấu
-Muối, đường

CÁCH RANG TÔM

Bước 1:

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 2

Tôm rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 3

Đun nóng chảo dầu, thả tôm vào chiên sơ trên lửa to cho tôm rộp dầu. Khi tôm ngả sang màu hồng nhạt thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3:

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 4

Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại chút dầu láng mặt. Trút đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó cho nốt phần lá hành xanh vào đảo thơm.

Bước 4:

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 5

Trút tôm vào, thêm ít rượu rồi đảo đều ở lửa nhỏ. Lưu ý trong quá trình rang tôm, bạn tuyệt đối không đậy vung nhé, nếu không sẽ khiến món tôm rang có mùi khó chịu, ảnh hưởng đến hương vị nữa.

Bước 5:

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 6

Nêm muối, đường cho vừa miệng rồi đảo liên tục cho rượu bay hơi. Khi tôm ngấm gia vị bạn tăng lửa to cho tôm cháy cạnh.

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 7

Rang đến khi vỏ tôm bóng mỡ, khô nước thì bạn nhấc chảo tôm ra, rắc thêm chút tiêu xay lên mặt rồi trút tôm ra đĩa.

THÀNH PHẨM

Tôm rang hành đậm đà hương vị quê hương 8

Tôm rang hành có lớp vỏ giòn và ngậy, thịt tôm chắc lại đậm đà rất đưa cơm. Món ăn giản dị mà ẩn chứa cả một ký ức quê hương, gợi nhớ hình ảnh thân thương của mẹ làm món tôm rang hành để bữa cơm trưa cả nhà thích thú!

Hình ảnh thân thương của mẹ và quê hương luôn ở trong con!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.