Thịt quay giòn bì ngon đã miệng

Thịt quay giòn bì chấm xì dầu ớt ăn cùng dưa muối chua hay hành muối rất ngon, khiến bữa tối gia đình thật thú vị và ấm cúng.

Nguyên liệu làm món thịt quay giòn bì:

– Thịt ba chỉ
– 5 lát gừng
– Gia vị: muối, đường, bột ngũ vị hương, bột nổi

Cách làm thịt quay giòn bì:

Bước 1:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 1

Thịt ba chỉ cạo sạch lông rồi rửa sạch, cho vào luộc chín với vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 2

Thịt chín vớt ra, lấy tăm nhọn đầu xiên nhiều lỗ trên thịt rồi xoa ít bột nổi đều khắp phần da.

Bước 3:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 3

Lật ngược miếng thịt, dùng dao xẻ làm nhiều phần nhỏ rồi xát muối, đường và bột ngũ vị hương lên.

Bước 4:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 4

Dùng que xiên cố định thịt lại với nhau, để ướp 5-7 tiếng.

Bước 5:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 5

Tiếp theo, bạn dùng giấy bạc bọc kín thịt, chỉ để chừa lại phần bề mặt bì.

Bước 6:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 6

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, cho thịt vào lò nướng từ 35-40 phút. Sau đó bạn tăng nhiệt độ lò lên 200 độ C, nướng đến khi bề mặt bì chuyển màu vàng nâu thì lấy ra.

Bước 7:

Cách làm thịt quay giòn bì, bước 7

Thái thịt quay ra đĩa, pha thêm một bát xì dầu cay để chấm kèm nhé!

Thành phẩm:

Thành phẩm món thịt quay tự làm

Thịt quay ngọt thịt, đậm đà, thơm mùi ngũ vị hương, ăn kèm cơm nóng hay bún đều tuyệt ngon.

Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.