Tai lợn ngâm dấm tuyệt ngon chống ngán ngấy ngày Tết

Ngày Tết bạn thường có cảm giác ngán ngấy khi nhắc đến vấn đề ăn uống. Để khắc phục trạng thái này bạn có thể làm một số món ăn kèm có tác dụng chống ngán ngấy như dưa hành, su hào muối,.. Bên cạnh đó bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày Tết món tai lợn ngâm dấm, món ăn tuyệt ngon và hấp dẫn giúp bạn cân bằng khẩu vị và giảm bớt độ ngán ngấy đi rất nhiều.

Tai lợn ngâm dấm

Tai lợn ngâm dấm

Nguyên liệu làm món tai lợn ngâm dấm:

Nguyên liệu làm món tai lợn ngâm dấm

– Tai lợn
– Dấm gạo
– Muối, đường
– Ớt, tiêu hạt, hành khô, tỏi, gừng

Cách làm tai lợn ngâm dấm:

Bước 1:

Cách làm tai lợn ngâm dấm, bước 1

Tai lợn cạo sạch lông, chà xát bằng muối và dấmcho sạch. Đun sôi nồi nước, cho gừng đập dập, hành khô thái lát và một ít hạt tiêu, một thìa nước mắm để luộc tai lợn. Lưu ý bạn không nên luộc chín vì như thế khi ngâm sẽ nhớt mà chỉ cần luộc vừa chín là được.

Bước 2:

Cách làm tai lợn ngâm dấm, bước 2

Tai lợn sau khi luộc chín thả ngay vào một bát nước lạnh để gữ tai được săn. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3:

Cách làm tai lợn ngâm dấm, bước 3

Hành, tỏi khô bóc vỏ, thái lát. Ớt bỏ hạt.

Bước 4:

Cách làm tai lợn ngâm dấm, bước 4

Cho dấm, đường theo tỷ lệ 2 bát con dấm thì dùng 1,5 bát con đường cùng 1/3 thìa con muối, đun sôi cho muối đường hoà tan. Lượng hỗn hợp này cần nhiều hay ít tuỳ thuộc vào thể tích của lọ ngâm và lượng tai mà bạn chuẩn bị, nhưng sao cho nước ngâm phải đủ ngập mặt khi cho vào lọ.

Bước 5:

Cách làm tai lợn ngâm dấm, bước 5

Sau khi hỗn hợp dấm, đường, muối nguội, tai lợn luộc đã ráo nước. Bạn cho tai lợn, hành, tỏi, ớt đã thái lát, tiêu hạt và hỗn hợp dấm đường vào lọ thuỷ tinh ngâm 5-7 ngày thì dùng được.

Khi ăn lấy tai lợn ra thái lát, chấm cùng nước mắm gừng tỏi tùy thích.

Chúc các bạn thành công với tai lợn ngâm dấm nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn