Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn

Món sườn om tỏi thơm lừng, thấm vị đậm đà. Cũng như sườn om khoai tây, món ăn này hứa hẹn sẽ khá hao cơm, rất thích hợp cho bữa cơm tối gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm sườn om tỏi

Để làm món sườn om tỏi bạn cần những nguyên liệu sau:

– 500g sườn lợn
– 10 tép tỏi
– 1 cây hành lá
– 1 thìa canh sa tế
– 2 thìa canh xì dầu
– 2 thìa cà phê rượu nấu
– 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm sườn om tỏi

Bước 1:

Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn 1

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước sạch chừng 30 phút hoặc có thể luộc sơ một lần cho sạch mùi gây và cặn bẩn. Trút sườn ra rổ riêng, để ráo.

Bước 2:

Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn 2

Cho ½ số tỏi bằm và đầu hành trắng vào chảo, phi thơm. Thêm sa tế vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

Bước 3:

Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn 3

Trút sườn vào, xào khoảng 3 phút cho đến khi sườn đổi màu. Thêm nước sôi vào, đun nhỏ lửa chừng 15 phút cho sườn mềm. Sau đó bật to lửa đun cho nước cạn dần thành lớp xốt hơi sánh. Lúc này, bạn thêm vào 1 thìa canh rượu nấu và 2 thìa cà phê xì dầu. Khi nước xốt đặc lại, bạn trút nốt phần tỏi bằm còn lại vào đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.

Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn 4

Múc sườn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Sườn om tỏi thơm lừng hấp dẫn

Món sườn om tỏi tuy đơn giản nhưng lại rất lạ miệng. Sườn chín mềm do được om kỹ, cay nồng và thấm vị đậm đà. Từng miếng được bao phủ bởi một lớp tỏi thơm lừng bên ngoài rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với sườn om tỏi nhé!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.