Đậm đà món sườn om khoai tây, lạ mà ngon

Sườn om khoai tây có vị ngon rất đặc trưng, thịt sườn mềm ngọt mà lại thơm, đậm đà. Món này ăn với cơm trắng thì rất hợp và hao cơm lắm đấy.

Nguyên liệu làm sườn om khoai tây

Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sườn om khoai tây:

– 200g xương sườn
– 400g khoai tây bi hoặc khoai tây thường
– ½ củ hành tây
– Nửa củ gừng
– Gia vị: 15g đường; 10g ớt; 10g rượu trắng; 5g dầu hào; vài bông hoa hồi; 1 thìa canh nước tương.

Cách làm sườn om khoai tây

Bước 1:

Cách làm sườn om khoai tây 1

Sườn rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Khoai tây bi rửa sạch, để nguyên vỏ. Nếu dùng khoai tây thường thì bạn cắt miếng vuông vừa ăn.

Hành lá cắt khúc chừng 2 – 3 cm. Gừng cạo vỏ, thái lát.

Bước 2:

Cách làm sườn om khoai tây 2

Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho đường vào thắng, hạ nhỏ lửa đun đến khi đường bắt đầu ngả sang màu vàng nâu và nổi bong bóng thì tắt bếp.

Trút sườn vào chảo rồi bật bếp trở lại, đảo nhanh tay cho màu của đường bao đều các miếng sườn. Trút đầu hành, hoa hồi, gừng, ớt vào đảo đều.

Hòa tan một bát con nước, khuấy đều rồi đổ vào chảo sườn. Sau đó thêm nước cho xâm xấp mặt sườn. Khi nước hầm sôi thì bạn đậy nắp vung, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp đảo sườn cho thấm đều.

Bước 3:

Cách làm sườn om khoai tây 3

Sau 30 phút hầm sườn, cho khoai tây bi vào nồi, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm chừng 10 phút. Nêm thêm chút dầu hào, đảo đều cho đậm đà rồi tắt bếp.

Cách làm sườn om khoai tây 4

Múc sườn om khoai tây ra bát, rắc hành thái khúc lên trên.

Thành phẩm

Cách làm sườn om khoai tây 5

Hương vị của sườn trong cách chế biến món sườn om khoai tây này luôn có vị ngon đặc trưng, thịt sườn mềm thơm, đậm đà, ăn với cơm trắng thì rất hợp.

Chúc các bạn thành công với sườn om khoai tây nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn