Sườn om cay thơm ngon khó chối từ

Hôm nay Bếp Eva mang đến các bạn món sườn om cay, một món ăn mới lạ nhưng so với món sườn om tỏi thì không kém phần hấp dẫn. Các bạn hãy trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu làm sườn om cay

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho món sườn om cay:

500g sườn
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
1/2 củ hành tây
3 tép tỏi
Gia vị: 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh rượu, 2 thìa canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.

Cách làm sườn om cay

Bước 1:

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên. Cho sườn vào một bát lớn, thêm nước vào rồi rửa sạch.

Bước 2:

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 2

Chắt bỏ phần nước trong bát, sau đó cho muối, tiêu, một ít nước tương, rượu vào, ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3:

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 3

Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi sườn hơi chín thì cho nước tương vào, đảo đều.

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 4

Thêm tiếp 2 bát nước nóng vào, đun lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển sang lửa nhỏ, om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bật lửa lớn rồi tắt bếp hẳn.

Bước 4:

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 5

Lấy một chảo khác, cho ít dầu, tỏi thái lát và ớt băm vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào.

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 6

Khi thấy dậy mùi thì bạn cho sườn vào trở lại, nêm nếm ít muối, nước tương, tiêu xay, nước dùng gà cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt bếp.

Lấy sườn om cay ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.

Thành phẩm

Sườn om cay thơm ngon khó chối từ 7

Sườn om cay hương vị đậm đà lại thêm ít vị cay từ ớt rất kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng và đỡ ngán ngấy hơn nhiều khi thưởng thức những món ăn nhiều đạm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn om cay!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.