Mới lạ món ốc xào cay thơm ngon khó cưỡng

Nếu như món ốc luộc chấm mắm gừng là món ăn quen thuộc khoái khẩu của nhiều người thì ốc xào cay là món ăn mới lạ mang hương vị đặc biệt hấp dẫn. Hãy cùng Bếp Eva trổ tài làm món ngon cuối tuần này cho cả nhà xuýt xoa thưởng thức nhé.

Ốc xào cay thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm ốc xào cay:

Ốc nhồi: 1kg
– Thịt lợn băm nhuyễn: 100g
– Gừng, sả, tỏi, húng quế, bạc hà
– Gia vị: 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh nước mắm, ớt bột, ớt quả.

Cách làm món ốc xào cay:

Bước 1:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 1

Ốc mua về ngâm nửa ngày trong nước có thả vài quả ớt cho sạch bùn nhớt. Sau đó vớt ra rửa sạch lại khoảng 2 -3 lần rồi để ráo nước. Dùng kìm bấm hết trôn ốc.

Cho ốc vào nồi, nước sâm sấp rồi luộc chín.

Bước 2:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 2

Khêu ốc lấy phần thịt đem băm nhỏ, vỏ ốc rửa sạch để riêng.

Bước 3:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 3

Trộn thịt, ốc băm với gừng + tỏi + sả bằm và bạc hà thái nhỏ. Thêm chút bột bắp, nước mắm rồi trộn đều.

Bước 4:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 4

Lần lượt nhồi phần thịt ốc vừa được tẩm ướp vào từng vỏ ốc cho đến hết.

Bước 5:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 5

Xếp ốc vào nồi. Hòa tan 1 bát con nước với bột bắp rồi đổ vào nồi ốc. Thêm bột ớt, ớt quả, nước mắm vừa miệng vào đảo đều. Chờ sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy vung, đun thêm 2 – 3 phút.

Bước 6:

Cách làm món ốc xào cay - Bước 6

Mở vung, lật ốc trở lại cho thấm đều gia vị. Thêm lá húng quế, đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Cách làm món ốc xào cay tuyệt ngon

Ốc xào cay đậm đà giòn ngọt lại cay thơm phưng phức hương gừng sả, đượm hương húng quế thật vô cùng hấp dẫn vị giác. Mùa đông lạnh, ngồi xuýt xoa món ốc xào cay trong ngày cuối tuần là một điều thú vị của người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào cay nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn