Lạ miệng vịt kho măng đậm đà chua cay

Vịt kho măng đậm đà ngấm gia vị, hơi cay cay và chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng; thật thích hợp để bạn đổi món trong bữa tối cuối tuần đấy!

Cách làm món vịt kho măng

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN VỊT KHO MĂNG

Để làm món vịt kho măng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 2 cái đùi vịt
– 250g măng tươi
– Gia vị: gừng, nước tương, rượu trắng, đường phèn, muối, ớt khô, ngũ vị hương

CÁCH LÀM VỊT KHO MĂNG

Bước 1:

Cách làm vịt kho măng 1

Đùi vịt rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho vài lát gừng và 1 thìa canh rượu trắng rồi cho thịt vịt vào.

Bước 2:

Cách làm vịt kho măng 2

Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 3:

Cách làm vịt kho măng 3

Măng cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi luộc để khử độc và khử mùi hăng hắc của măng. Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

Bước 4:

Cách làm vịt kho măng 4

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho vịt vào, xào với lửa vừa và nhỏ cho tới khi các miếng thịt vịt săn lại và chuyển màu vàng.

Tiếp đó thêm gừng, ớt khô và một ít rượu trắng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Bước 5:

Cách làm vịt kho măng 5

Nêm 2 thìa cà phê nước tương, chút đường phèn và 2 thìa cà phê ngũ vị hương vào đảo đều. Đổ ít nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì chuyển đun lửa nhỏ chừng 25 phút nữa.

Bước 6:

Cách làm vịt kho măng 6

Cuối cùng bạn trút măng vào nồi, nêm nếm hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 7-10 phút nữa cho măng ngấm gia vị, sau đó chuyển lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt bếp.

THÀNH PHẨM

Món ăn ngon vịt kho măng

Với cách làm vịt kho măng này bạn có món ăn ngon thật đậm đà, lại thêm vị hơi chua cay từ măng và ớt thật vô cùng hấp dẫn, đánh thức vị giác của cả nhà và rất hao cơm đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt kho măng nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn