Gỏi sò huyết nấm tuyết khai vị ngày xuân

Sò huyết là loại thực phẩm rất được ưa thích và bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Hôm nay Bếp Eva sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món gỏi sò huyết nấm tuyết cực ngon, món ăn mang vị ngọt của sò huyết, vị chua thanh của giấm và vị cay của ớt.

NGUYÊN LIỆU

Để làm món gỏi sò huyết nấm tuyết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 800g sò huyết, 80g nấm tuyết ngâm mềm;

– 100g hành tím, 20g húng lủi; Sả non bào mỏng: 2M; Mè trắng rang giã sơ: 1M; 1/2 quả chanh vắt nước cốt; 1 miếng gừng nhỏ đập dập;

– Dùng kèm: Phồng tôm; Muối, đường, nước mắm; Mắm tôm chua, tỏi ớt băm; Bột ngọt; Giấm gạo lên men.

CÁCH LÀM

Bước 1:

Sò huyết rửa sạch, cho vào nồi luộc vừa chín với nước có pha ít giấm gạo lên men và gừng đập dập, tách vỏ lấy thịt, giữ lạnh.

Bước 2:

Nấm tuyết để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng, ngâm nước có pha ít giấm gạo lên men, vớt ra để ráo. Húng lủi cắt nhỏ. Ớt cắt sợi.

Bước 3:

Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2M đường, 1/2M bột ngọt, 1/3M muối với 2M giấm gạo lên men, 1M nước mắm tôm chua, 1M nước mắm, 1M tỏi ớt băm.

Bước 4:

Đem trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi, thêm sả bào, nước cốt chanh, rồi rắc mè rang lên trên, dùng kèm bánh phồng tôm.

Cách làm gỏi sò huyết nấm tuyết.

Lưu ý để làm món gỏi sò huyết nấm tuyết ngon:

– Phải luộc sò huyết với nước pha giấm và gừng để giúp khử mùi tanh của sò huyết.

– Giữ lạnh sò huyết để giữ sò ngọt và không ra nước khi trộn.

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn