Cua đồng rang muối dân dã đậm đà tuyệt ngon

Khác với cua rang me đòi hỏi sự cầu kỳ trong chế biến và khá sang trọng, cua đồng rang muối là một món ăn dân dã nhưng có hương vị rất khác lạ và hấp dẫn. Không chỉ là món ăn cơm mà đây còn là một món nhậu đặc biệt khoái khẩu của cánh mày râu nữa đấy.

Cách làm cua đồng rang muối tuyệt ngon

Nguyên liệu làm món cua đồng rang muối:

– 300g cua đồng
– Bột chiên giòn
– Hành tỏi khô, sả, lá lốt
– 20g gạo nếp
– 20g đỗ xanh
Muối tôm Tây Ninh (có thể dùng muối ớt hay muối tinh)
– Nước mắm, dầu ăn.

Cách làm cua đồng rang muối:

Bước 1:

Cua đồng rửa sạch, để ráo nước, lột bỏ mai và yếm. Ướp cua với một chút nước mắm, muối tôm và hành, tỏi khô, sả băm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 15 phút cho cua ngấm gia vị.

Bước 2:

Rang đỗ xanh và gạo nếp cho chín vàng, rồi trộn với một chút ít muối, cho vào máy xay nhỏ.

Bước 3:

Phi thơm hành khô cho giòn rồi vớt ra bát. Lá lốt bạn cũng chiên giòn rồi vớt ra để riêng.

Bước 4:

Cho bột chiên giòn vào bát cua, xóc cho bột bám đều.

Làm nóng nồi dầu ăn, cho cua vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, giòn đều thì vớt ra, để ráo.

Bước 5:

Bóp vụn lá lốt chiên giòn, trộn với hỗn hợp muối gạo nếp, đỗ xanh đã xay, hành phi, sau đó trộn với cua chiên, xóc nhẹ cho muối bám đều vào cua.

Thành phẩm:

Cua đồng rang muối với màu vàng ươm bắt mắt, hương vị đậm đà thơm ngon, giòn tan khi ăn. Khi ăn chấm cùng tương ớt cay hoặc muối chanh ớt đều ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm cua đồng rang muối tuyệt ngon này nhé!

One Response

  1. Elinerfood 25/05/2016

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn