Chân giò nấu măng, món ngon ngày Tết cổ truyền

Chân giò nấu măng là món truyền thống trong mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc, vừa có vị béo ngậy của chân giò lại ngọt giòn sần sật của măng rất ngon. Cùng với gà luộc, giò lụa, thịt đông, thịt kho tàu, bánh chưng.. là những món chủ đạo trong mâm cơm cúng tổ tiên bạn nhé.

Chân giò nấu măng món ngon ngày Tết

Nguyên liệu làm món chân giò nấu măng:

– 1 kg chân giò
– 200g măng khô
– Hành tím, muối, tiêu, rau mùi.

Cách làm món chân giò nấu măng:

– Măng cắt bỏ phần cứng, thái khúc vừa ăn.

– Pha 3 lít nước với 1 thìa nhỏ muối rồi cho măng vào ngâm trong 6 tiếng, lấy măng ra xả lại nước lạnh.

– Luộc măng khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, bạn vớt ra một miếng nhấm thử xem măng còn đắng không, nếu còn đắng thì thay nước luộc mới, luộc lần hai. Khi nào măng không còn đắng thì vớt ra rổ, xả lại nước lạnh, để ráo.

– Chân giò lợn rửa sạch, chặt miếng vừa. Uớp chân giò với 2 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu và hành tím băm khoảng 30 phút.

– Cho chân giò vào nồi, xào sơ cho săn lại rồi đổ nước sôi vào ngập hơn mặt thịt. Chờ nước sôi lại thì bạn cho măng vào, đổ thêm nước cho ngập măng. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Múc chân giò nấu măng ra bát, rắc hành hoa, rau mùi, hạt tiêu lên trên, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với món ngon ngày Tết này nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn