Cách làm giò xào giòn ngon mà không ngấy

Ngày Tết đã đến gần rồi, hôm nay Bếp Eva hướng dẫn các bạn cách làm món giò xào nhé. Đây là một món ngon ngày Tết đậm nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam và rất ngon.

Giò xào món ngon ngày Tết

Nguyên liệu làm giò xào:

– 2 cái lưỡi lợn
– 4 cái tai lợn
– 6-8 cái mép lợn
– 100g mộc nhĩ
– 100g hành, tỏi khô
– 1 bát con nước mắm
– Tiêu đen xay, tiêu sọ giã dập
– Lá chuối hoặc mo cau, khuôn sắt gói giò

Cách làm giò xào:

– Lưỡi, tai, mép lợn cạo lông, xát muối rửa sạch nhiều lần. Thái miếng mỏng, bản lớn.

– Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi; hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Trộn đều các nguyên liệu thịt trên với mộc nhĩ, nước mắm, hành, tỏi, tiêu. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Chuẩn bị một chiếc chảo dầy, cho thịt vào xào đều tay đến khi thịt có màu hơi vàng và xém cạnh.

– Lá chuối rửa sạch, lau khô, trải phẳng. Đổ thịt xào còn đang nóng vào lá chuối, bó chặt theo hình dáng cây giò. Nếu không dùng lá chuối, bạn có thể dùng khuôn làm giò, đổ thịt vào nén chặt lại.

– Treo cây giò xào mới làm xong lên cho chảy bớt mỡ, giò nguội thì bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt khoanh, chấm nước mắm, ăn kèm hành củ muối hoặc dưa góp đều rất ngon.

Chúc các bạn làm món giò xào thành công nhé!

Add Comment

Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bò bít tết với sốt tiêu xanh
Bò bít tết với sốt tiêu xanh ngon đúng điệu
Nộm củ đậu ngọt ngon thanh mát
Nộm củ đậu thanh mát ngon miễn chê
Canh kim chi
Canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh
Mẹo bóc tỏi nhanh hiệu quả
Mẹo bóc tỏi nhanh đơn giản rất hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
12 thứ không nên để trong tủ lạnh
5 mẹo vặt nhà bếp hữu ích
5 mẹo vặt nhà bếp cực hữu ích cho bạn
8 mẹo vặt trong bếp: khử mùi hành tỏi trên tay
8 mẹo vặt trong bếp không thể bỏ qua
Cách làm sinh tố dứa
Cách làm sinh tố dứa giải nhiệt ngày hè
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm nước rau má đậu xanh
Cách làm sữa chua hoa quả tuyệt ngon giải nhiệt ngày hè
Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen ngon đúng điệu
Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Cách làm hamburger bò đơn giản cực ngon
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Công thức làm bánh mì hành không cần lò nướng
Cách làm bánh cookies hạnh nhân đơn giản tuyệt ngon
Cách làm bánh cookies hạnh nhân tại nhà rất đơn giản
Cách làm bánh mì vừng không cần lò nướng
Cách làm bánh mì vừng cực ngon không cần lò nướng
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ
Nộm hoa chuối thịt ba chỉ đậu phụ, món ngon cuối tuần
Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất
Cách làm sữa chua ngon nhất
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh đơn giản
Cách làm bánh Tiramisu trà xanh
Cách làm món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt, món ăn dân dã mà cực kỳ hấp dẫn