Cà tím xốt tôm khô ngon cơm bữa tối

Cà tím xốt tôm khô mềm ngon với vị mặn ngọt hài hòa của xốt tôm khô hứa hẹn mang lại một bữa tối thật ngon miệng bạn nhé!

Cà tím xốt tôm khô ngon cơm bữa tối

Nguyên liệu làm món cà tím xốt tôm khô:

Nguyên liệu làm món cà tím xốt tôm khô

– 3 quả cà tím vừa
– 30 con tôm khô
– Tỏi, hành lá, ớt quả
– Gia vị: nước mắm, đường
– 1 thìa cà phê bột ngô

Cách làm cà tím xốt tôm khô:

Bước 1:

Cách làm cà tím xốt tôm khô - Bước 1

Cà tím rửa sạch thái miếng vừa ăn theo chiều dọc. Ngâm cà vào bát nước có pha chút chanh để cà không bị thâm đen.

Tiếp theo hấp chín cà tím.

Bước 2:

Cách làm cà tím xốt tôm khô - Bước 2

Hành lá, tỏi, ớt thái nhỏ

Bước 3:

Cách làm cà tím xốt tôm khô - Bước 3

Tôm khô ngâm nở, rửa sạch cát và bụi bẩn, vớt ra để ráo.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm khô vào đảo đều. Thêm hành lá và ớt vào. Thêm 1/2 bát con nước, nêm các loại gia vị vừa ăn.

Bước 4:

Cách làm cà tím xốt tôm khô - Bước 4

Hòa tan bột ngô cùng một ít nước rồi đổ vào cho hỗn hợp xốt được sánh.

Xếp cà tím đã hấp chín ra đĩa, rưới hỗn hợp xốt tôm khô lên trên cùng. Trang trí thêm bằng vài sợi hành lá và hành phi để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm:

Thành phẩm món cà tím xốt tôm khô

Cà tím là loại quả không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều vi chất rất có lợi cho sức khoẻ. Món cà tím xốt tôm khô ít dầu mỡ lại không mất nhiều thời gian chế biến rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày bận rộn. Món cà tím xốt tôm khô yêu cầu không hấp quá chín, cà sẽ mềm nát, hỗn hợp xốt có vị mặn ngọt vừa ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với cà tím xốt tôm khô nhé!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.