Cà tím xào hành tây giản dị ngon cơm

Cà tím chín mềm và ngọt kết hợp với hành tây làm nên vị ngon đặc biệt cho món cà tím xào hành tây.

NGUYÊN LIỆU:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Để thực hiện món cà tím xào hành tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Cà tím: 4 quả loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả

– Hành tây: 1 củ, thái lát dọc theo củ

– 2 muỗng canh dầu ăn

-3 nhánh tỏi băm nhỏ

– 65ml rượu trắng

– 170ml nước

– 65ml nước cốt dừa

– 2 thìa súp sa tế

– 125ml nước dùng gà (hoặc nước dùng rau nếu bạn muốn nó là món chay)

– 30ml nước mắm

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 ít hành lá rửa sạch, thái miếng dài 3 – 4cm

CÁCH LÀM:

Bước 1:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Đổ một chút dầu vào chảo, cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi vàng, sau đó xếp các miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Thực hiện bước này để khi xào cà không ra quá nhiều nước cũng như ngấm quá nhiều dầu.

Bước 2:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Lấy một chảo khác, phi vàng nốt phần tỏi còn lại, sau đó cho hành tây vào đảo khi hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp.

Bước 3:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Tiếp đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.

Bước 4:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Nước dùng gà đun sôi sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi, thêm nước cốt dừa.

Bước 5:

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Đun sôi lại thêm sa tế. Tắt bếp, thả hành tây vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành tây ra đĩa và dùng nóng.

THÀNH PHẨM:

Cà tím xào hành tây là món ăn giản dị, rất phù hợp với thời tiết mát mẻ. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh do vậy làm món ăn này không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Hướng dẫn nấu món Cà tím xào hành tây.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.