Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm

Cá thu rim cay vừa bùi vừa có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, đượm hương thơm gừng tỏi thơm ấm thật là món ăn ngon lý tưởng cho ngày mát!

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ THU RIM CAY

Chế biến món cá thu rim cay bạn cần những nguyên liệu sau:

– 0.5kg thu
– 1 quả trứng
– Ít bột mỳ
– Ít gừng thái lát và tỏi băm nhỏ
– Gia vị: 1 thìa canh xì dầu; 1 thìa canh đường; ít ớt xay; muối

CÁCH LÀM CÁ THU RIM CAY

Bước 1:

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm  1

Cá thu làm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút muối và rượu khoảng chừng 10 phút cho cá bớt tanh.

Bước 2:

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm  2

Đập trứng vào bát, đánh tan. Nhúng miếng cá thu vào bát trứng, sau đó lăn qua lớp bột mỳ.

Bước 3:

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm 3

Đun nóng chảo dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn lần lượt thả từng miếng cá thu vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 4:

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm 4

Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một lớp láng mặt rồi đun nóng chảo trở lại. Cho tỏi và gừng vào đảo thơm. Khi các gia vị dậy mùi thơm thì trút đĩa cá chiên vào.

Bước 5:

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm 5

Thêm xì dầu, đường và một bát con nước vào đảo đều, khi hỗn hợp xốt sôi nhẹ thì bạn hạ nhỏ lửa và đậy kín vung. Đun sôi liu riu khoảng chừng 10 phút, thỉnh thoảng bạn mở vung đảo lại cho gia vị thấm đều. Rắc ít ớt bột vào, đảo đều, đậy vung rồi tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm, nước xốt hơi sánh lại thì được.

Gắp cá thu rim cay ra đĩa có lót sẵn vài lá xà lách. Dùng với cơm nóng.

THÀNH PHẨM

Cá thu rim cay đậm vị ngon cơm 6

Cá thu rim cay đậm đà, dậy mùi thơm phức, lan tỏa vị ấm nóng của gừng và tỏi, ớt, ăn cùng cơm nóng thật vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá thu rim cay này nhé!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.