Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn

Bò nấu bia giữ nguyên vị ngọt mềm của thịt bò, lại dậy hương thơm của gừng, tỏi và bia đen thật là món ngon cuối tuần vô cùng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÒ NẤU BIA

Nấu bò nấu bia bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 300g gân bò
– 300g thịt bò
– 1 củ cà rốt
– ½ củ hành tây
– 1 chai bia đen
– Vài tép tỏi, ớt khô, 1 nhánh gừng nhỏ
– Ít rau mùi tươi, hành lá
– Gia vị: 1 thìa canh rượu, 1 thìa canh xốt cà chua, 2 thìa canh tương mirin, nước tương, xì dầu.

CÁCH LÀM MÓN BÒ NẤU BIA

Bước 1:

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 1

Thịt bò thái lát. Hành tây, cà rốt cắt vuông. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2:

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 2

Cho gân bò vào nồi luộc chừng 5 phút ở lửa vừa. Đổ ra rổ, xả qua nước nguội rồi thái miếng chừng 4 cm.

Bước 3:

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 3

Chuẩn bị nồi áp suất, cho gân bò vào, thêm rượu, ½ lượng tương mirin và ớt. Nấu đến khi thấy hơi nước bắt đầu xì ra thì bạn ninh thêm 15 phútnữa. Nêm nếm cho gân bò ngấm vị. Múc gân bò ra bát, phần nước để riêng.

Lấy 1 nồi khác, láng mặt dầu ăn và làm nóng. Cho gừng, tỏi vào xào thơm.

Bước 4:

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 4

Tiếp đó trút thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò đổi màu thì bạn trút phần gân bò đã ninh nhừ vào.

Bước 5:

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 5

Thêm cà rốt, nước tương còn lại, chút ít đường và nước xốt cà chua. Sau cùng bạn đổ bia đen vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cho thêm hành tây, đảo qua cho hành vừa chín thì tắt bếp.

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 6

Múc bò nấu bia ra bát, rắc chút tiêu, hành lá thái nhỏ và vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

THÀNH PHẨM

Bò nấu bia là món ăn tương đối cầu kỳ, nhưng mang lại cho bữa ăn gia đình những hương vị thật mới lạ và thơm ngon.

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 7

Thịt bò ngọt mềm lẫn với những miếng gân bò dẻo ngậy quyện trong nước hầm đậm đà. Bò nấu bia dậy hương thơm gừng tỏi và bia đen hấp dẫn.

Bò nấu bia ngọt thơm hấp dẫn 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.